大阪燒是什麼東西?
General 更新 2022年9月13日
大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅”。大阪燒又稱為“一錢洋食”，就是一錢就可以吃到的洋味食品。
大阪燒
據說，日本關西市民曾選出最能代表大阪風味的食品，大阪燒名列第二，另外也有調查顯示，最多大阪家庭會做的料理，也是大阪燒。
對於大阪人來說，到餐館或在家裡吃大阪燒是生活的一部分，對於日本遊客來說，到了大阪，不嚐嚐當地的大阪燒就會若有所失。
在上世紀初期，日本經濟不景氣的時候，大阪燒又稱為 “一錢洋食”。二戰以後，民生富足之後，原來的“一錢洋食”開始增加肉類、海鮮、雞蛋等較為昂貴的材料。