貽貝和海虹是一種東西嗎?
General 更新 2022年9月13日
貽貝和海虹是一種東西，海虹是貽貝的別稱，二者是一樣的。貽貝是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上，分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸，煮熟後可以加工成淡菜。
貽貝和海虹是一種東西嗎
貽貝的食用方法有多種，清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒吃和煲湯等均可，夏天還可以用其乾製品——淡菜加料煲湯或煮粥，老少皆宜。
貽貝內所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚肉裡的必需氨基酸的含量。
貽貝的脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，比豬、牛、羊肉和牛奶等食品低一些，不飽和脂肪酸的含量則相對較高。