車釐子不脆是不是不新鮮?
General 更新 2022年9月13日
根據情況而定。車釐子不脆可能是成熟度較好，吃起來偏軟，但這種車釐子屬於新鮮車釐子。如果車釐子是因為存在變質問題而變軟，表面失去光澤，果梗有發黑的現象，則表明已不新鮮。軟則表示車釐子有脫水現象，水分不充足。
車釐子如何儲存
冷藏儲存儲存車釐子，可以將車釐子裝入乾燥無菌的食品袋或保鮮袋中，用細繩紮緊袋口後，放入冰箱的冷藏層中儲存。
常溫儲存車釐子，將採摘的車釐子全部裝入泡沫箱中，再向上方覆蓋一層報紙，將泡沫箱密封，放在常溫遮陰且通風的環境中即可。
冷凍儲存車釐子，將車釐子清洗乾淨，裝入密封袋中，抽光袋中空氣，將密封袋放在冰箱的冷凍層，就能延長車釐子的保鮮期。