沒炸過的春捲怎麼儲存?
General 更新 2022年9月13日
沒炸過的春捲可以放進冰箱儲存。將春捲放入保鮮袋密封，再放入冰箱冷藏儲存，可儲存1-3天左右。將春捲密封好放入冰箱冷凍室儲存，在冷凍的條件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，可延長春捲的保質期，因此一般可以儲存10-20天左右。
沒炸過的春捲怎麼儲存
沒炸過的春捲還可以真空儲存。真空儲存可以顯著減少微生物汙染春捲，並延長春捲的保質期。
真空儲存的春捲不會吸收空氣中的水分，因此也不會軟化春捲皮的澱粉/蛋白結構，可以保持春捲皮的特性。
而炸過的春捲可以在室溫和冰箱下儲存。春捲在室溫下可以保持1-3天左右。在冰箱可以儲存3-5天左右。