膨化食品有哪些??
General 更新 2022年9月13日
膨化食品包括油炸膨化，焙烤膨化，擠壓膨化和壓力膨化幾種型別，油炸膨化就是薯片、油炸土豆片等，焙烤膨化就是旺旺雪餅、旺旺仙貝之類，擠壓膨化就是蝦條之類的，壓力膨化就是爆米花一類。
膨化食品的特點
膨化食品是一種以穀物、薯類或豆類為主要原料，經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而製成的具有一定酥鬆度的食品。
膨化食品以口感鮮美鬆脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變的特點，成為大眾喜愛的零食，國外又稱擠壓食品。
糧食類產品經膨化後，口感鬆脆，使粗糧粗硬的組織結構變得容易被接受，由於膨化後的食品已成為熟食，吃起來很方便。