萵筍怎樣儲存才能放時間長些 萵筍怎麼吃?

萵筍可以放到冰箱冷藏保鮮，也可以泡水保鮮，這樣可以延長其儲存時間。萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，因主要食用肉質嫩莖，因此其存放時間比一般葉綠蔬菜的存放時間要長。下面小編來為大家介紹一下萵筍怎樣儲存才能放時間長些。

萵筍怎樣儲存

1、如果是沒有削皮的萵筍，最好先去掉萵筍頭部的葉子，避免葉子腐爛並感染到萵筍嫩莖，不利於儲存。將萵筍嫩莖置於冰箱冷藏，可以儲存3天左右。

2、如果是已經削皮的萵筍，可以用保鮮膜或者保鮮袋封存萵筍，再將其放入冰箱冷藏儲存，否則萵筍容易出現氧化變紅的情況，縮短保鮮時間。

3、泡水儲存：將萵筍頭部放入水中浸泡，水淹到萵筍1/3的部位，並讓萵筍保持立挺的狀態，置於陰涼、乾燥、通風的地方，這樣可以存放3-5天的時間。

4、殺水冷藏儲存：將萵筍去皮切成小段，再改刀切成片或切成條，放入容器裡，新增適量食鹽進行殺水處理。大概靜置半個小時，再把萵筍放進保鮮袋或保鮮盒裡，置於冰箱冷藏儲存，可以存放1周左右。

萵筍怎麼吃

以上就是小編總結的關於“萵筍怎樣儲存才能放時間長些”的方法，有需要的小夥伴可以嘗試一下。萵筍莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變為白綠色。人們食用萵筍主要是食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，另外萵筍嫩葉也是可以食用的。