疫情期間雞蛋怎麼消毒 疫情期間雞蛋怎麼儲存?

雞蛋在溫度、溼度適宜時有抵禦細菌入侵能力，因此在保質期內無須用酒精消毒殺菌。但要勤洗手。雞蛋一般冷藏或者陰涼處放置，烹飪前將外殼清洗乾淨即可。想了解更多關於疫情期間雞蛋怎麼消毒，請跟隨小編繼續往下瀏覽。

疫情期間雞蛋如何消毒

1、新冠肺炎並不是食源性疾病，我們吃食物感染的風險極低，不用過度恐慌。而且，由於新冠病毒需要寄生在機體上才能存活，自身生存能力很弱。

2、生活中的雞蛋，其表面有一層水溶性保護膜，如噴灑酒精會破壞保護膜，導致病原菌更容易侵入雞蛋，雖然防止了新冠病毒卻可能引起其他嚴重的食源性疾病。

3、因此，雞蛋一般無須消毒，雞蛋在溫度、溼度適宜時有抵禦細菌入侵能力。一般冷藏或者放置陰涼處，烹飪前將外殼清洗乾淨即可。

4、如果雞蛋被噴灑了酒精要及時食用，不宜存放過久。對於冷凍食品，需要對其外包裝進行消毒，食用前用慢速水流沖洗乾淨。

疫情期間雞蛋怎麼儲存

疫情期間買回來的雞蛋不要清洗，將雞蛋放在專用的袋子或盒子中，與其他食物分隔開，再放進冰箱冷藏。可避免冰箱裡其他食品和物品被沙門氏菌汙染，特別是那些直接入口的食物。以上是關於疫情期間雞蛋怎麼消毒的解答，希望對您有所幫助。