糯米泡多長時間最好 糯米不好消化?

糯米在北方被稱為江米，指的是糯稻的去殼種仁，糯米穀殼顏色有紅色、白色兩種，也有有毛和無毛，可分為秈糯米、粳糯米兩種，其中秈糯米的米粒一般呈長橢圓形或細長形，粳糯米的米粒一般呈橢圓形。那麼糯米泡多長時間最好呢？

糯米最好泡多長時間

1、糯米泡多長時間最好，需視糯米的用途決定，糯米一般泡3~5個小時最好，糯米經過浸泡後更容易熟，煮出來的糯米更加軟糯。

2、一般情況下，包粽子的糯米需用冷水浸泡3~5個小時，這樣粽子更容易熟，口感更加軟糯，糯米也有粽葉的香味。

3、煮糯米飯時糯米可以不用泡，用涼水淘洗2次即可，這樣煮出來的糯米飯口感筋道。

4、糯米富含澱粉、糖類、維生素、鈣、蛋白質等，可以包粽子、做湯圓，也可以煮八寶粥、紅棗糯米粥等。

通過閱讀上文，可以得到糯米泡多長時間最好的答案，糯米泡多長時間最好需根據情況而定，一般泡3~5個小時。糯米黏膩、粘度大、吸水率大，不好消化。