鑄鐵鍋好嗎 鑄鐵鍋的儲存方法?

鑄鐵鍋作為人們最常用的好鍋之一，由於鑄鐵鍋是精鐵鑄成，雜質含量少，煮食物時傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。想更好的瞭解鑄鐵鍋好嗎的可以接著往下看。

鑄鐵鍋好嗎

1、用鑄鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。

2、傳統鑄鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長髮育，甚至可能致癌。

3、用鑄鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。

4、由於鑄鐵鍋的用料比較好，可以達到更高的鍋內溫度，而且鍋的表面光滑，鑄鐵鍋清潔工作也非常方便。

鑄鐵鍋的儲存方法

鑄鐵鍋的儲存方法為：1、如果是新的鑄鐵鍋，使用前可以用油建立一層保護膜。2、用完鍋應及時清洗。3、清洗完鍋務必擦乾/烘乾。4、將鐵鍋懸掛或倒扣。5、保持廚房通風。以上就是關於鑄鐵鍋好嗎的具體介紹。