年夜飯選單 年夜飯菜餚?

年夜飯選單如清蒸鱸魚、紅燒鯉魚、三杯雞、栗子燉雞、清蒸八寶鴨、粉蒸肉、梅菜扣肉、粉絲蒸蝦、糖醋排骨、腐乳豬蹄、東坡肉、醬大骨、紅燒獅子頭、四喜丸子、滷肉拼盤、生魚片、涼拌皮蛋、幹炸帶魚、泡椒鳳爪、涼拌萵筍絲、開水白菜等。下面小編為大家詳細介紹一下年夜飯選單。

年夜飯菜譜

1、年夜飯又稱團圓飯，特指年尾除夕(春節前一天)的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚。年夜飯菜譜主要講究名稱吉祥如意，菜做出來要色香味俱全。

2、魚類的如：清蒸鯽魚、紅燒鰱魚或松鼠桂魚、清蒸武昌魚、清蒸碟魚頭等。雞類如：口水雞、白斬雞、紅燜栗子雞、糯米八寶雞、大盤雞等。

3、鴨類如：北京烤鴨、仔姜鴨、啤酒鴨、蟲草鴨煲、鼓油鴨、蘑芋燒鴨等。肉類如：紅燒肉、糯米蒸排骨、鍋包肉、京醬肉絲、手抓肉、醬牛腱子、小酥肉等。

4、白菜類如：翡翠白菜卷、酸菜粉絲煲、清蒸白菜等。芹菜類如：西芹百合、木耳炒芹菜、芹菜炒香乾、西芹胡蘿蔔、芹香藕片等。

年夜飯菜餚

年夜飯菜餚還有紅燒鮑魚、黃豆醬蒸魚、蠔油青椒牛肉、紅燒排骨、金標木樨肉、可樂雞翅、酸菜魚、宮保雞丁、豬骨菠菜湯、排骨蓮藕湯、清燉烏雞湯、麻婆豆腐、皮蛋豆腐、炸豆腐丸子、酸辣土豆絲、椒油熗藕片等。以上就是小編列舉出來的年夜飯選單，有需要的小夥伴可以按照個人飲食習慣去選擇菜餚。