三月初三煮雞蛋的菜叫什麼 三月三煮雞蛋的來歷?

三月初三煮雞蛋的菜叫薺菜。三月三薺菜煮雞蛋是我國許多地方的習俗，薺菜主要生長在田邊、路旁、山坡，有板葉薺菜、散葉薺菜兩個品種。三月初三也稱為元巳、上巳節，有搶花炮、拋繡球等習俗。下文是關於“三月初三煮雞蛋的菜叫什麼”的具體內容，三月三想做薺菜煮雞蛋的朋友可以繼續往下閱讀了解。

三月初三用什麼菜煮雞蛋

1、三月初三用薺菜煮雞蛋，薺菜的基生葉呈蓮座狀，頂裂片呈卵形至長圓形，側裂片呈長圓形或卵形。

2、三月初三薺菜煮雞蛋起源於2000多年前的上巳節，江南有過生日吃薺菜煮雞蛋的習俗。

3、三月三薺菜煮雞蛋是用薺菜、食用油、雞蛋、鹽通過慢火燉煮的方式烹飪而成的。

4、三月三薺菜煮雞蛋的做法：雞蛋煮7分鐘後撈出敲碎，薺菜放水中煮至出味，用薺菜的汁水浸泡雞蛋一天後即可食用。

三月三煮雞蛋的來歷

三月初三煮雞蛋的來歷與華佗有關，華佗三月三上山藥時到老翁家避雨，老翁頭疼頭暈，華佗看過後用薺菜煮雞蛋給老翁吃，並囑咐老翁多服用幾次，老翁的頭疼果然好了。通過閱讀上文，相信大家已經知道三月初三煮雞蛋的菜叫什麼了，三月初三吃薺菜煮雞蛋有“聚財”的意思。