野雞肉的家常做法 野雞適合煲湯還是爆炒?

野雞肉的家常做法一般是用來燉湯的，也就是香菇雞肉湯，首先需要準備的食材就是650克的野雞肉、500克的香菇、350克的雞腿，適量的姜，還有適量的鹽，最後是適量的蔥。下面是關於“野雞肉的家常做法”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

香菇雞肉湯的做法

1、首先把野雞肉處理乾淨，剁成小塊，然後使用冷水下鍋的方式進行焯水，15分鐘之後，把血沫弄乾淨，然後撈出來放在涼水裡面過涼。

2、接著把焯水的野雞肉清洗乾淨，然後把水分控幹，再把蔥和姜切成片的形狀。

3、然後開始熱鍋，把野雞肉放進去翻炒，直至翻炒出油，然後就把蔥片以及薑片也放進去跟野雞肉一起炒，炒出香味，並且要翻炒均勻。

4、最後在砂鍋裡面放入冷水，然後把炒好的野雞肉放進去，再放入一些鹽，再把香菇處理好也放進去，就可以開始燉了，用小火燉就可以了，時間為1個小時，出鍋的時候再放一些鹽就可以了。

野雞適合煲湯還是爆炒

野雞無論是煲湯還是爆炒都是可以的，因為野雞的吃法是非常多的，既能夠煎炒，像炒冬筍，炒花生米等等，也能夠煲湯，像燉冬筍野雞湯，蘑菇野雞湯等等。

以上是關於野雞肉的家常做法和野雞適合煲湯還是爆炒的內容，野雞肉也是非常有營養價值的，大家可以根據上面的做法嘗試一下香菇雞肉湯。