幹豆腐怎麼做好吃又簡單 尖椒幹豆腐?

可以做成涼拌幹豆腐。製作涼拌幹豆腐需要準備的材料有幹豆腐、胡蘿蔔、蔥、大蒜和適量的調味料、大料。胡蘿蔔切絲。幹豆腐切絲或者切條，放入沸水中燙十幾秒，撈出放涼備用。熱鍋下油，放入蔥蒜、大料爆香，放涼後倒入豆腐絲中，加胡蘿蔔絲，抓拌均勻即可。如果你對幹豆腐怎麼做好吃又簡單感興趣，請繼續往下閱讀。

製作涼拌幹豆腐需要注意什麼

1、製作涼拌幹豆腐，需要注意的是，將豆腐捲成卷狀，再下刀切絲，會更加容易，豆腐絲的形狀也更好看。

2、燙好的幹豆腐絲，不可以使用涼水過涼，水分過多會影響涼拌後的味道，需要自然晾乾。

3、使用開水燙過的幹豆腐，可以減少其豆腥味，也可以使其口感更加柔軟。燙豆腐絲的時間不宜過長，豆腐變白即可撈出。

4、拌幹豆腐絲的油需要放涼再使用。如果喜歡吃辣，在還沒炸油之前，先把辣椒麵跟涼油一起攪拌，炸好的油容易把辣椒麵燙糊。

尖椒幹豆腐

尖椒幹豆腐是一道東北菜，需要準備的材料有幹豆腐、青紅椒、適量調味料。幹豆腐切菱形的片，青紅椒切塊，使用水、雞精等調好料汁。爆香蒜，加調料汁，放入幹豆腐、青紅椒，煸炒十幾秒，轉小火燉煮兩分鐘，勾芡，翻炒均勻即可出鍋。以上便是對幹豆腐怎麼做好吃又簡單這一問題的解答，希望對你有所幫助。