煮羊肉需要哪些調料 燉羊肉必放4種香料?

煮羊肉需要的調料還是比較多的，煮羊肉需要的調料有這些：1—2個紫皮蔥頭、1段蔥白、20毫升料酒、適量鹽和胡椒粉、少許蔥綠、3+1棵香菜、3片鮮姜、8片乾薑片、30顆花椒、5克小茴香、2個幹山楂、2小塊橘皮、2個乾紅辣椒。下面是關於“煮羊肉需要哪些調料”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

煮羊肉的做法

1、首先把羊肉切成一塊一塊的，然後使用清水清洗乾淨，然後浸泡25分鐘的時間，在浸泡的過程當中需要換一次水，然後冷水下鍋進行焯水。

2、焯水完成之後把羊肉撈出來，接著放到熱水裡面，然後把羊肉上面的血沫清洗乾淨，然後準備好煮羊肉的配料。

3、接著把處理好的羊肉放入鍋裡面，然後放入配料以及調料，接著倒入料酒，然後開火進行燉煮，煮的時間為2個小時就可以了。

4、在煮好的羊肉出鍋的時候可以按照個人的口味撒上一些蔥花，或者是準備一些蘸料來一同食用都是沒有問題的。

燉羊肉必放4種香料

燉羊肉一定要放的4種香料分別是白芷、小茴香、桂皮、香葉，其中白芷指的是植物白芷的乾燥根，有著一種淡淡的香味，是可以達到增香的效果的，從而使羊肉變得鮮美。

以上是關於煮羊肉需要哪些調料和燉羊肉必放4種香料的內容，大家可以按照以上煮羊肉的方法來煮羊肉。