黃皮幹怎麼晒好吃?

１、黃皮用剪刀剪下，留有一點點莖，不要把黃皮弄破，不然做出的黃皮幹會很鹹。

２、用鹽一層層覆蓋好，約五斤鮮黃皮撒上三兩鹽，做好後放置一夜。

３、隔了一夜的黃皮，可以用清水洗乾淨表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。

４、去核，去核後，把黃皮晒到半乾。

５、要準備煮一鍋黃糖甘草水，先煮了甘草，（五斤鮮黃皮約用二兩甘草），甘草煮１５分鐘，把渣去掉，再放進黃糖，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異，將這些水煮好後，放涼再放黃皮進去，要放地夜啊。

６、將吸收了甘草糖水的黃皮晒乾即可。