成品豆沙餡怎麼調稀?
General 更新 2022年9月13日
解決辦法：將成品豆沙餡放入碗中，加入少量開水和適量食用油，邊加邊攪拌，直到豆沙餡變稀。
自制紅豆沙餡
材料：紅豆、紅砂糖、食用油。
做法：
１、紅豆洗乾淨，冷水浸泡８小時以上。
２、泡好的紅豆冷水下鍋，水量只超過紅豆表面１釐米左右。
３、用大火煮開後，再繼續煮１０分鐘，轉小火，煮到水分差不多幹，紅豆已開花。
４、將紅豆及豆水一起倒入攪拌機打至細末。
５、將打好的紅豆沙倒在一個耐熱容器裡。
６、放入微波爐，先大火轉１０分鐘，再按自己需要的乾溼程度轉幾分鐘，拿出來攪拌一下，再轉幾分鐘。
７、加入糖和油，攪拌均勻。
８、最後再轉５分鐘，紅豆水收幹即可。