麻辣湯底怎麼調?
General 更新 2022年9月13日
調麻辣湯底的方法：
1、準備材料：幹辣椒５０ｇ、黃油１５０ｇ、豆豉２０ｇ、丁香４~６粒、草果三個、山奈一小塊、肉蔻兩個、冰糖一大塊、郫縣豆瓣１００ｇ。
2、草果、山奈、肉蔻拍一下，蒜、姜、豆豉切末。
3、鍋中放入黃油化開，把油燒熱後依次放入豆瓣醬、姜蒜、豆豉、冰糖、香料、幹辣椒，小火慢炒。
4、炒至香味撲鼻，鍋裡的料炒的像油酥一樣即可。
調麻辣湯底的方法：
1、準備材料：幹辣椒５０ｇ、黃油１５０ｇ、豆豉２０ｇ、丁香４~６粒、草果三個、山奈一小塊、肉蔻兩個、冰糖一大塊、郫縣豆瓣１００ｇ。
2、草果、山奈、肉蔻拍一下，蒜、姜、豆豉切末。
3、鍋中放入黃油化開，把油燒熱後依次放入豆瓣醬、姜蒜、豆豉、冰糖、香料、幹辣椒，小火慢炒。
4、炒至香味撲鼻，鍋裡的料炒的像油酥一樣即可。
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