空氣炸鍋?

空氣炸鍋過其實就是一個小型烤箱，只是空氣對流較強而形成上下渦流，這種渦流使得食物迅速受熱，鎖住新鮮和抽取水分，使之產生油炸的效果。從目前使用來看，空氣炸鍋比較注重預熱，一般提前5分鐘預熱，而且通常使用攝氏200度的溫度來烹飪，比較適合薯條、油條、花生、甚至臭豆腐。用炸鍋烹飪的牛排也別具一格，由於是網籃，故食物的油脂被過濾，比較健康和低脂。

空氣炸鍋原理

第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱;第二步：通過大功率風扇在食物籃內部急速迴圈的熱流;第三步：食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感!高速空氣迴圈技術目前是世界最先進的，只利用空氣烹飪，不需用油或很少用油，所以不會產生大量的油煙，同時適宜的溫度可以保證食物中的營養不流失。

空氣炸鍋食譜

空氣炸鍋食譜一：椒鹽五香大明蝦【主材】大明蝦【輔材】蔥油、椒鹽、大蒜粉(大蒜油)、五香粉、幼鹽、白胡椒粉、雞精粉、白糖烹飪時間：5分鐘步驟：1、淮備蔥油、椒鹽、大蒜粉(大蒜油也可)適量，攪拌均勻。2、將準備好的蝦均勻地拌上調好的料，放進冰箱醃製5分鐘。3、將飛利浦^Airfryer預熱至200度約5分鐘。4、儘可能平展開放進炸籃，設定時間5分鐘(在過程中需把明蝦翻動一次或兩次)。5、一旦熟透，取出明蝦並撤上剩餘的椒鹽調味，趁熱享用。