牛巴是什麼?

牛巴又稱玉林牛巴，是玉林市最出名的漢族風味小吃。牛巴自宋朝就有記載，是以黃牛臀部肉為主料，配以白酒、精鹽、醬油、白糖、味精、姜蒜蔥等輔料製成。

牛巴是什麼

小吃是在口味上具有特定風格特色的食品，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。

現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了解饞以外，品嚐小吃還可以瞭解當地風情。

世界各地的小吃都帶有當地風俗，特色鮮明，反映出當地的物質文化和社會生活風貌。