大龍蝦怎麼做好吃?

大龍蝦體型較大呈圓筒狀，是世界上最好的蝦，體大肉多，肉質新鮮好吃，不過大龍蝦怎麼做才能保持住原有的鮮嫩及美味就是需要一定的技巧和方法的，而大龍蝦怎麼吃更方便也是需要技巧的。

大龍蝦怎麼做好吃：蒜蓉龍蝦

需要的食材龍蝦兩隻，蔥姜、雞精、料酒、糖各適量。

做法步驟1、將龍蝦清理乾淨。

2、龍蝦塊用廚房用紙吸下水，裹上生粉，入鍋炸至顏色橘紅。

3、鍋中留底油，放入蔥姜爆香，倒入炸過的龍蝦塊，撒上少許的雞精，料酒。

4、加入一點水，中火燜至湯汁濃稠，即可出鍋。

小貼士1、上生粉炸過之後就不用再用生粉調汁勾芡了。

2、因為龍蝦殼太硬，所以建議用剪刀，瞅準殼與殼連線處的薄膜，善用巧勁兒。