海蠣煎蛋的做法?

都說雞蛋是一種相容性極強的是食材，越做越多的菜就能發現真的是這樣。就拿普通的煎蛋來說，可以混合入許許多多種不同的食材，海鮮也不例外，比如接下來我們要學習的海蠣簡單的做法。

家常海蠣煎蛋的做法

食材準備海蠣半斤，蠔油適量，油適量，姜蔥蒜，雞蛋，地瓜粉，胡椒粉，雞精適量。

方法步驟1、蔥葉洗淨切段，蒜切碎，姜切碎，海蠣洗淨待用；

2、在海蠣中加入適量的鹽，雞精，蠔油，姜，蒜，料酒和胡椒粉攪勻；

3、然後加入地瓜粉拌勻後加入蒜葉拌勻待用；

4、中小火燒熱鍋中油，下入海蠣煎至熟透，然後打入雞蛋；

5、待雞蛋煎熟，凝固後即可出鍋裝盤。

小貼士煎好之後搭配上一些辣醬，香菜食用味道更好。

海蠣煎蛋的做法

食材準備海蠣200克，雞蛋2個，洋蔥100克，油適量，鹽少許。

方法步驟1、將洋蔥切丁，海蠣洗淨混合後打入兩個雞蛋；

2、然後加入適量的鹽攪勻，電餅鐺預熱後加入適量的油；

3、倒入蛋液，當蛋浮起的時候翻面，切好即可出鍋。

小貼士最好不要放雞精，味精一類的調味料，海蠣本來就很鮮。