海蠣煎蛋的做法?
General 更新 2022年9月13日
都說雞蛋是一種相容性極強的是食材,越做越多的菜就能發現真的是這樣。就拿普通的煎蛋來說,可以混合入許許多多種不同的食材,海鮮也不例外,比如接下來我們要學習的海蠣簡單的做法。
家常海蠣煎蛋的做法
食材準備海蠣半斤,蠔油適量,油適量,姜蔥蒜,雞蛋,地瓜粉,胡椒粉,雞精適量。
方法步驟1、蔥葉洗淨切段,蒜切碎,姜切碎,海蠣洗淨待用;
2、在海蠣中加入適量的鹽,雞精,蠔油,姜,蒜,料酒和胡椒粉攪勻;
3、然後加入地瓜粉拌勻後加入蒜葉拌勻待用;
4、中小火燒熱鍋中油,下入海蠣煎至熟透,然後打入雞蛋;
5、待雞蛋煎熟,凝固後即可出鍋裝盤。
小貼士煎好之後搭配上一些辣醬,香菜食用味道更好。
海蠣煎蛋的做法
食材準備海蠣200克,雞蛋2個,洋蔥100克,油適量,鹽少許。
方法步驟1、將洋蔥切丁,海蠣洗淨混合後打入兩個雞蛋;
2、然後加入適量的鹽攪勻,電餅鐺預熱後加入適量的油;
3、倒入蛋液,當蛋浮起的時候翻面,切好即可出鍋。
小貼士最好不要放雞精,味精一類的調味料,海蠣本來就很鮮。