蓮菜排骨湯的做法?
General 更新 2022年9月13日
第一次看到蓮菜排骨湯的做法時還不知道蓮菜是什麼，這裡的蓮菜其實就是蓮藕，將蓮菜排骨湯換一個說法，蓮藕排骨湯相信大家都聽說過，很多人也都有自己的私房燉法。
蓮菜排骨湯的做法
食材準備豬排骨1000克，蓮菜1000克，火腿3片，食鹽適量，姜一塊，八角，黃酒，香蔥2根。
方法步驟1、將豬排洗淨，放入冷水鍋中，加黃酒，薑片煮沸焯水，撈出洗淨待用；
2、將排骨放入燉鍋中，加開水，放入薑片，八角，蓋鍋煮20分鐘；
3、將蓮菜去皮，切成塊，放入鍋中，然後加入火腿片，黃酒和香蔥；
4、蓋鍋後小火再燉1小時，出鍋時加入鹽調味即可。