雞蛋炒麵?

吃慣了水煮麵條之後再嘗試一下炒麵也還是不錯的，雞蛋炒麵作為雞蛋水煮麵的對應版本應該還是有許多人喜歡的，而且它的做法簡單，適合單人不想炒菜的時候製作，方便快捷，不餓肚子。

什錦雞蛋炒麵

雞蛋炒麵

食材準備麵條150克，火腿50克，雞蛋1個，油鹽適量，生抽少許。

方法步驟1、將麵條用開水煮開然後過冷瀝乾，火腿切粒；

2、鍋中燒熱油，打入雞蛋，攤開，然後下入火腿丁炒至微黃；

3、接著下入麵條大火翻炒，炒勻後加入生抽，適量鹽炒勻即可出鍋。

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豆角雞蛋炒麵

雞蛋炒麵

食材準備麵條1斤，圓蔥80克，雞蛋適量，豆芽150克，胡蘿蔔50克，油適量，生抽老抽少許，雞精適量。

方法步驟1、胡蘿蔔切菱片，圓蔥切絲，鍋中少許油煎熟雞蛋盛出；

2、鍋中放入適量水，水開後放入麵條煮至再次沸騰撈出過涼待用；

3、炒鍋中適量植物油，燒熱放入圓蔥和胡蘿蔔翻炒，然後下入洗好的豆芽；

4、加入適量生抽，老抽和五香粉，加入蠔油翻炒，然後下入麵條翻炒；

5、最後加入適量鹽，醋調味，加雞精炒勻即可出鍋。

家常雞蛋炒麵

雞蛋炒麵

食材準備麵條100克，雞蛋1個，豆角20克，鹽，色拉油，生抽，胡椒粉適量。

方法步驟1、將豆角洗淨煮熟切段，雞蛋打散，麵條煮熟過涼瀝乾待用；

2、炒鍋燒熱放入少許油，下入雞蛋滑散後吸入豆角煸炒；

3、將的豆角，雞蛋炒香盛出，然後鍋中燒水油放入麵條炒散；

4、接著放入鹽和生抽，炒勻之後倒入雞蛋和豆角炒勻即可出鍋。