羊排火鍋的做法大全?

如果你在四川重慶一代那麼，火鍋不說是常吃，肯定非常的常見。其實火鍋也發很多中，例如普通的點菜，自助，海鮮火鍋等，不過還有羊排火鍋，特別是在冬天羊排火鍋就常見了。

羊排火鍋的做法二

1、吃羊排火鍋幫助精虧體弱的人恢復，貧血消瘦的人有補益的作用。

2、本草中記載吃羊能開胃健脾，補腎氣，治虛勞寒冷。

羊排火鍋的做法一

食材準備羊排1000克，白蘿蔔、胡蘿蔔適量，白菜、黃豆芽、金針菇、豆泡、花椒、蔥姜、辣椒、鹽、芝麻、蒸魚豉油、麻油適量。

方法步驟1、各種蔬菜洗淨，羊排洗淨斬塊浸泡1小時；

2、將白菜切塊，金針菇去根；

3、蘿蔔切塊，豆泡切片，豆芽洗淨；

4、蔥切段，薑切片；

5、將羊排下湯鍋，加水煮沸；

6、撇去浮沫後加蔥姜和花椒，辣椒後用小火燜煮1小時；

7、倒入蘿蔔塊煮半小時後倒入白菜，豆芽，金針菇等；

8、湯煮好即可出鍋。

小貼士清湯的羊排撇浮沫非常重要，需清理乾淨。