涼拌菜的家常做法大全?

夏季的熱不是人人都能忍受的，對於熱騰騰的飯菜有時還真的難以下嚥，如果這個時候有一道可口的涼拌菜，吃上去一定會非常的清涼。下面就來看一看涼拌菜怎麼做，各位都知道涼拌菜的做法很多，不拘一格卻又恰到好處，搭配方式也各種各樣。不知道涼拌菜大全中有沒有給位喜歡吃的，不過做法是相通的，可以根據做法做出其他的涼拌菜。

南極海茸涼拌菜做法大全

涼拌菜雖然是夏季吃著比較舒服，不過喜歡吃冷盤的人冬天也是閒不住，非要找點新的涼拌菜的做法。

金針菇木耳涼拌菜怎麼做

食材準備海茸，黃瓜，洋蔥，豆腐皮，白菜，食鹽，醬油，醋，香菜，芝麻油。

方法步驟1、將準備好的海茸用溫水泡發，黃瓜、洋蔥、豆腐皮與白菜心切片；

2、海茸切片後分別將海茸、黃瓜、洋蔥、豆腐皮與白菜心過水立刻撈出瀝乾水分裝盤；

3、香菜切段撒入食材中，調入適量食鹽、醬油、醋與芝麻油攪拌均勻即可。

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韓式涼拌菜怎麼做

食材準備木耳，金針菇，胡蘿蔔，橄欖油，味精，鹽。

方法步驟1、將木耳事先泡發好洗淨撕成小朵，金針菇去根部洗淨，胡蘿蔔洗淨切細絲；

2、鍋內注入清水，加入木耳焯水後撈出瀝乾水分，金針菇與胡羅卜也焯水後瀝乾水分；

3、焯好的食材混在一起，加入食鹽、雞精與橄欖油攪拌均勻即可。

小貼士金針菇注意可以切成兩段，避免噎住。

家常涼拌菜的做法

食材準備香菇，黃瓜，黑木耳，海帶絲，雞精，蒜，香醋，香油，香菜，白芝麻，辣椒油，魚露。

方法步驟1、將黃瓜與香菇洗淨後分別切小塊，黑木耳洗淨撕成小朵；

2、除黃瓜之外將香菇、木耳與海帶絲放入沸水中焯水撈出瀝乾；

3、黃瓜與焯好的食材放在一起，烹入準備好的調料，最後加入香菜拌勻；

4、拌好的菜放入冰箱冷藏1個小時候食用味道更佳。