燉鱸魚的家常做法?

鱸魚富含蛋白質，維A和B族維生素，以及各種礦物質。而且鱸魚對於胎動，少乳等症狀的產婦非常好。另外它所具有的保健功效非常明顯，同時也是銅元素的補充食材，這裡就看燉鱸魚的家常做法。

燉鱸魚的家常做法：清燉小鱸魚

食材準備海鱸魚1條，金蟲草適量，姜少許，橄欖油少許，鹽少許。

方法步驟1、金蟲草洗淨後裝入容器中，泡發1小時；

2、將魚頭和魚骨用鹽和姜醃10分鐘；

3、鍋中倒入適量橄欖油，燒熱後放入魚頭，魚骨煸至金黃；

4、將泡過的金蟲草和水倒入炒鍋中，大火燒開後轉入砂鍋中；

5、加入少許魚皮，小火煲煮一個半小時，關火後加鹽調味即可。

番茄燉鱸魚的家常做法

食材準備小鱸魚，蔥薑蒜適量，清水，鹽少許，花生油25ml。

方法步驟1、將鱸魚洗淨，去鱗煎一下，然後放入蔥薑蒜；

2、加入適量的清水，大火燒開，蓋鍋小火燉10分鐘；

3、出鍋時撒些蔥花即可。

燉鱸魚的家常做法

食材準備鱸魚適量，番茄，香菜，生薑，鹽，生抽，胡椒粉，料酒，紅薯粉適量。

方法步驟1、將鱸魚宰殺，洗淨瀝乾，去頭取骨，切成魚片；

2、魚片中放入生抽，胡椒粉，料酒和紅薯粉抓勻醃製；

3、西紅柿劃上十字刀後用開水燙一下，去皮；

4、鍋中燒熱油，放入薑片爆香，下入魚頭和魚骨煎香；

5、加入適量的清水，煮開後加入番茄燉煮軟爛，然後加入魚片；

6、加入少許鹽略煮，加入香菜和蔥花即可出鍋。