鐵棍山藥怎麼吃?

鐵棍山藥是山藥的一種，它和其他的山藥的營養價值基本上是一樣的，只是它的外形相對來說比較的奇特的，不是說所有的地方都能夠生產鐵棍山藥，它僅僅只產在一個叫做焦作溫縣的地方，今天我們就瞭解一下焦作溫縣的鐵棍山藥的做法大全！

鐵棍山藥怎麼吃：山藥酥的做法

食材準備750ml的清水、300克山藥、500克小排、濃湯寶。

方法步驟1、首先將豬小排放入熱水中焯一下，去掉小排中的血水，撈出瀝乾。

2、將買來的山藥洗淨、去皮、切成塊狀備用。

3、在砂鍋中放入750ml的清水，大火煮沸，然後將濃湯寶放進去。

4、待濃湯寶完全融化的時候，將豬小排放進去。

5、當豬小排煮到5分熟的時候，將山藥放進去。

6、當所有的食材全部煮熟以後，根據自己的口味加入雞精、鹽調味即可。

鐵棍山藥怎麼吃：麻婆山藥

食材準備山藥250克、黑芝麻15克、白糖100克。

方法步驟1、首先將山藥去皮，切成長條。

2、在炒鍋中加入適量的油，油熱以後，將山藥條放進去炸，當山藥浮在油的表面的時候，撈出來備用。

3、在鍋中留下一點點的油，然後放入白糖，加水讓糖溶化。

4、待糖汁呈現米黃色的時候，將山藥條放進去，不停翻炒。

5、當山藥的外面全部包上一層糖衣的時候，就可以起鍋了。

6、剛裝盤的山藥外圍的糖還未完全凝固，這時可以撒上一些黑芝麻。