帶魚乾怎麼做?
帶魚乾其實和平時的臘魚乾差不多,只不過一個是河魚一個是海魚,將它們風乾都是為了方便儲存,能夠儲存更長的時間。這裡就帶大家來看看帶魚乾怎麼做才好吃,如果自己做的帶魚乾可得事先將帶魚風乾才好。
海帶帶魚乾怎麼做
食材準備帶魚乾,醬油,白糖,澱粉,幹辣椒,蔥薑蒜,薄荷葉適量。
方法步驟1、將帶魚乾用鹽水浸泡10分鐘,然後清水洗淨;
2、接著加入適量的澱粉,醬油,白糖醃5分鐘;
3、炒鍋燒熱油,放入辣椒,蒜末,薑絲,蔥段和薄荷葉;
4、炒香後放入醃好的幹帶魚,變黃後出鍋裝盤即可。
油炸帶魚乾怎麼做
食材準備帶魚300克,海帶100克,青椒60克,辣椒45克,大蔥15克,醬油10克。
方法步驟1、將帶魚清洗乾淨,切成長段,海帶放入溫水中泡軟,洗淨切段;
2、青紅椒切絲,鍋中水燒開後放入帶魚和海帶,中火蓋鍋煮熟;
3、然後放入青紅椒絲,蔥花,加入適量的醬油調味即可。
蒸帶魚乾怎麼做
食材準備帶魚1條,食鹽3克,料酒2勺,植物油適量,澱粉適量,黃油,胡椒粉適量。
方法步驟1、帶魚收拾乾淨,擦乾水,加入鹽,胡椒粉,黃油醃一會;
2、將醃好的帶魚裹上澱粉,平底鍋燒熱後下入帶魚段;
3、煎至兩面金黃,放在廚房紙上,待吸走油後準備好椒鹽蘸碟即可。