白蘿蔔燉牛肉的做法?

牛肉可能很多人都燉過，牛肉雖然不如羊肉的味道大，但是還是有一定的氣味的，這裡我們時常會用白蘿蔔來燉煮，能夠吸收部分味道。白蘿蔔燉牛肉的做法和燉羊肉的做法比較相差不多。

紅白蘿蔔燉牛肉的做法

   食材準備白蘿蔔適量，牛肉適量，蔥薑蒜適量，八角，桂皮少許，料酒，醋，鹽，雞精，白胡椒粉適量。

方法步驟1、蔥切段，姜蒜切片，白膠，桂皮洗淨待用；

2、白蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊待用，牛肉洗淨切塊，鍋中少許水；

3、放入薑片，料酒，牛肉焯水後撇去浮沫，鍋中冷油燒熱；

4、放入蔥薑蒜，八角，桂皮和小火炒香，然後倒入牛肉翻炒；

5、大火，加入料酒翻炒，將牛肉和調味料倒入電壓力鍋中，加入開水；

6、放入白蘿蔔塊，加入少許醋，適量的料酒，壓上半小時；

7、出鍋時加入適量鹽，雞精，白胡椒粉，少許蔥花和香菜即可。

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白蘿蔔燉牛肉的做法

食材準備牛肉2斤，白蘿蔔1條，胡蘿蔔少許，洋蔥少許，薑片，米酒適量，滷包。

方法步驟1、胡蘿蔔洗淨切成小塊汆燙去血水，白蘿蔔和胡蘿蔔切塊；

2、洋蔥切片，薑切片，加入牛肉翻炒至肉香，加入米酒；

3、然後加入洋蔥，胡蘿蔔，白蘿蔔和滷料包，放入燉鍋中燉煮至肉軟即可。

白蘿蔔怎麼燉牛肉

  食材準備牛肉2斤，白蘿蔔適量，油鹽適量，蔥薑蒜適量，芹菜，胡蘿蔔少許，八角，香葉，桂皮，山楂酒少許。

方法步驟1、將牛肉解凍後切成麻將大小，放入冷水中浸泡2小時；

2、浸泡時換歲2次，泡出血水後放入鍋中，加水燒開；

3、去掉血沫後放入蔥薑蒜，白蘿蔔塊，桂皮，八角香葉；

4、後倒入適量山楂酒，大火煮20分鐘，期間將白蘿蔔洗淨去皮；

5、切成滾刀塊後放入清水鍋中煮開，然後將煮熟的牛肉和牛肉湯倒入同煮；

6、再煮20分鐘後加入適量鹽，胡椒粉調味即可。