爆炒大蝦的做法?

有人說蝦要清蒸或者白灼才好吃，營養才好。確實這樣營養價值保留較多，不過爆炒大蝦也是一個不錯的選擇，而且口味上更家不錯，下面我們就一起來看看家常爆炒大蝦的做法。

家常爆炒大蝦的做法

   食材準備青蝦8個，香蔥3個，薑片適量，花生油適量，鹽，醬油，料酒，糖適量。

方法步驟1、青蝦洗淨，剪去蝦鬚和爪子，用牙籤處理蝦線，洗淨待用；

2、鍋中倒入多一點的油，5成熱的時候放入蝦炸至金黃；

3、炸好之後盛入盤中，蔥切絲，薑片切絲，再起鍋，鍋中少許花生油；

4、燒熱油放入炸好的蝦，蔥姜同炒，加入料酒，糖，醬油和鹽炒兩分鐘即可。

爆炒大蝦的做法

   食材準備大蝦1斤，黃瓜半根，蔥姜適量，油少許，鹽5克，番茄沙司5克。

方法步驟1、蝦洗淨，鍋中適量水，放入蝦焯水待用；

2、鍋中適量油，燒熱煸香蔥姜，然後倒入大蝦翻炒；

3、出鍋之前加入番茄沙司和少許鹽翻炒出鍋，黃瓜切片裝飾即可。