紅燒豆腐的家常做法?

紅燒豆腐是一道非常有營養價值的家常菜，這道家常菜是綠色健康食品，豆腐這種已經有2000多年曆史，之所以經久不衰，還是有其道理的。下面我們就來看看紅燒豆腐的家常做法。

紅燒豆腐的家常做法：家常燒豆腐

食材準備尖椒少許，小紅椒，豆腐，辣椒油，花生油，食用油適量，醬油，姜少許，香菇適量，雞粉適量，香菇5個，蠔油適量，生粉，幹辣椒，蔥適量。

方法步驟1、將豆腐洗淨，鍋中放入朝天以下，瀝乾；

2、鍋中油燒熱，放入豆腐塊炸至金黃色晾涼切小塊；

3、香菇，尖椒，小紅椒，幹辣椒洗淨，切片，切絲，切段，切花；

4、鍋中燒熱油，下入薑絲，蔥段，小紅椒，幹辣椒爆香，然後倒入香菇，尖椒爆炒2分鐘；

5、砂鍋洗淨，倒入花生油，放入炸過的豆腐，加入高湯，小火煮沸，然後倒入炒好的菜；

6、加入鹽，醬油，辣椒油，蠔油，雞粉，煲煮兩分鐘，撒入蔥花即可。

紅燒豆腐的家常做法：家常燒豆腐

食材準備豆腐1斤，蔥薑蒜適量，鹽少許，香油，雞精，水澱粉，黃豆醬，糖，老抽，生抽。

方法步驟1、將豆腐切片，用淡鹽水浸泡10分鐘，炒鍋中倒入油爆香蔥薑蒜；

2、然後倒入豆腐略煎，加入黃豆醬和糖，加入老抽和生抽；

3、再加入少許清水，煮上幾分鐘讓豆腐入味，湯汁收干時加入鹽和雞精；

4、淋入勺水澱粉勾芡，然後加入少許香油，關火，撒入少許蔥花即可出鍋。