最好吃的泡椒鳳爪?

泡椒鳳爪的美味在於那酸中帶辣，辣中有香。個人認為最好吃的泡椒鳳爪還是要加入一些洋蔥，胡蘿蔔，西芹等搭配，這樣泡出來的鳳爪才有蔬菜的清香，同時又有山椒的火辣。

家常最好吃的泡椒鳳爪

1、雞爪最好斬塊成2快或者3塊，方便入味；

2、雞爪煮後用礦泉水或者涼白開清洗乾淨，要無油脂泡出的才好吃；

3、雞爪煮10分鐘左右即可，不要煮的過爛；

4、醃的時間長更入味，中間翻一翻，一般至少要醃一晚的樣子才夠味；

5、可以按照自己的喜好更改，例如加入檸檬等。

特色最好吃的泡椒鳳爪

食材準備鳳爪10個，野山椒300克，醋2勺，白糖1勺，鹽適量，涼白開適量，大蔥，姜，花椒，八角2個，黃酒1勺。

方法步驟1、將鳳爪洗淨後剁成小塊，然後沖洗，去除血水；

2、將鳳爪放入鍋中，加入清水和八角，花椒，蔥段，薑片等，大火燒開；

3、然後中火煮10分鐘，撈出後用涼水沖洗乾淨，瀝乾後放入無油的玻璃罐中；

4、將泡野山椒的水倒入碗中，加入白醋，糖，雞精，鹽和涼白開調勻；

5、將野山椒放入玻璃罐中，然後倒入調好的山椒味汁沒過食材；

6、最後密封好，放入冰箱冷藏2天即可食用。

最好吃的泡椒鳳爪

食材準備雞爪爪1斤，泡椒適量，姜塊，紅椒適量，白醋1碗，白砂糖少許，鹽1湯匙，水適量，米酒1湯匙。

方法步驟1、將雞爪爪洗乾淨，然後剪去指甲待用；

2、小碗中加入白醋，白砂糖，鹽和適量水煮開，放涼後冷藏；

3、雞爪放入冷水鍋中，加入米酒，生薑同煮，煮開後熄火撈出；

4、然後將雞爪放入冰水中浸泡半小時，雞爪和紅椒切片後放入冷藏好的糖醋汁中，加入泡椒和汁；

5、放入冰箱冷藏後味道更好。