咖哩蝦的做法?

咖哩蝦是一道味道極為豐富的菜餚，咖哩本來就是一種複合調味料，然後再加入各種食材和原料的搭配，讓咖哩蝦的味道更是豐富多為了，下面我們就來看看 咖哩蝦的做法吧。

紅燒咖哩蝦的做法

食材準備大蝦適量，咖哩適量，麵包糠，白砂糖適量，白酒，都有，番茄醬，米醋，雞蛋，礦泉水，味精。

方法步驟1、將大蝦去殼和頭尾，去蝦線洗淨；

2、番茄醬倒入碗中，加入少量礦泉水，白砂糖，米醋調稀待用；

3、大蝦中加入白酒去腥，然後加入少許味精，鹽，拌勻醃一會；

4、平底鍋中加油燒熱，將大蝦放入蛋液中，然後放入麵包糠中，裹上；

5、接著將大蝦放入鍋中炸至金黃待用；

6、炒鍋燒熱，倒入番茄汁和咖哩，加熱，攪拌至濃稠後，倒入炸好的蝦球，翻勻即可。

洋蔥咖哩蝦的做法

  食材準備小龍蝦，咖哩適量，洋蔥適量，乾紅辣椒，姜蒜，胡椒粉，老抽，生抽，鹽適量。

方法步驟1、將小龍蝦去頭去蝦線，刷洗乾淨，蔥姜，幹辣椒和生薑洗淨切好待用；

2、熱鍋冷油，放入乾紅辣椒，生薑，大蒜炒香，倒入蝦球炒1分鐘；

3、然後放入洋蔥炒香，加入老抽和生抽上色，倒入清水燒開，放入咖哩攪勻；

4、蓋鍋燒5分鐘後大火收汁，加入胡椒粉和鹽調味即可。

韭菜咖哩蝦的做法

食材準備韭菜適量，咖哩適量，河蝦，薑片，乾紅辣椒，八角，生抽，白糖，鹽，雞精，胡椒粉適量。

方法步驟1、將韭菜切成小段，辣椒切碎，河蝦沖洗乾淨；

2、鍋中倒入適量油，放入薑片，八角，辣椒炒香；

3、然後放入河蝦翻炒至外殼變色，倒入生抽，放入少許白糖和咖哩；

4、然後加入韭菜炒軟，加入少許鹽，雞精和胡椒粉拌勻即可。