燉羊肉的家常做法?

相信朋友們都對那美味鮮嫩的燉羊肉有過很高的評價，作為一道家常燉菜，燉羊肉可是義不容辭的擔任起營養價值高、增強抵抗力的好助手。所以很多人都對燉羊肉的家常做法感興趣，今天就一同去觀賞觀賞吧！

清燉羊肉的家常做法

蘿蔔燉羊肉

食材準備羊肉、白蘿蔔、蒜、生薑、大料、桂皮、鹽適量、油適量、豆瓣醬、雞精、紅辣椒、枸杞、香菜。

方法步驟1.先把羊肉洗淨，再把白蘿蔔去皮洗淨後切成塊，生薑洗淨切成絲，香菜洗淨切成段。

2.把適量油倒進鍋裡，燒熱，放入生薑、大料、桂皮、豆瓣醬，羊肉要爆炒出香味，再將料酒、高湯倒入。

3.這時可以將備好的白蘿蔔、鹽、紅辣椒、胡椒粉、醬油倒入鍋裡，燒透入味。

4.最後把適量雞精倒入，翻炒片刻即可。

土豆燉羊肉的做法

土豆燉羊肉

食材準備羊肉、土豆、紅辣椒、蒜、生薑、料酒適量、鹽適量、油、麵醬、味精、韭苔。

方法步驟1.將羊肉洗乾淨，用刀切成小塊，再放入沸水中焯一下，撈出後瀝乾。

2.將土豆削皮，洗乾淨後採用滾刀手法切成塊。

3.將適量油倒入鍋裡燒熱，把土豆塊倒入，炸透，呈現金黃色後撈出，瀝油。

4.將適量水加入鍋中，把羊肉塊和所有佐料倒入，先用大火煮開，再用小火燉至八九成熟。

5.將土豆塊放入鍋中，燒開，再倒入砂鍋裡，用小火燉至熟爛，放入韭苔味精出鍋即可。