烏雞湯的做法大全?

烏雞是一種藥食同源的保健食品，食用烏雞能夠強身健體，增強人體抵抗力，延年益壽，以及輔助治療諸多疾病。所以這烏雞湯的做法可要好好的學一學。

烏雞湯的做法四

食材準備黨蔘9克，紅棗6枚，烏雞腿1只，鹽適量。

方法步驟1、黨蔘洗淨切小塊，雞塊切塊後沸水中汆水；

2、取燉鍋，加雞塊，黨蔘和水，大火燒開；

3、燒開後轉小火，加入紅棗煮半小時左右；

4、調入適量的鹽即可。

烏雞湯的做法三

食材準備烏骨雞半隻，春筍100克，當歸5克，黃芪5克，紅棗8個，蔥，姜，鹽，花椒。

方法步驟1、春筍切片，當歸、黃芪洗淨放入茶包中，紅棗泡開；

2、烏雞清洗乾淨，斬塊，冷水下鍋，放入幾粒花椒，焯水；

3、將焯過的烏雞，放入砂鍋中，放入蔥、姜、紅棗和茶包；

4、大火煮開，轉小火煲1小時左右；

5、然後再放入春筍，調味後，再煲15分鐘即可。

烏雞湯的做法二

食材準備烏骨雞1只，山藥150克，枸杞10克，蔥，姜，鹽，料酒。

方法步驟1、將烏雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾淨，剁成大塊；

2、將雞塊放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗乾淨；

3、將山藥洗淨表皮，去皮切成斜刀塊備用；

4、將烏雞、蔥結、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘；

5、加入山藥塊和枸杞再煮15分鐘，關火前加鹽調味即可。

烏雞湯的做法一

食材準備烏雞半隻，蟲草花15g，枸杞20粒，姜2-3片，去核紅棗5顆，桂圓7、8粒，鹽少許。

方法步驟1、雞斬大塊，入開水汆燙後，撈出洗乾淨備用；

2、蟲草花，枸杞，紅棗，桂圓略沖洗一下；

3、全部材料放入電壓力鍋中，加入水，蓋好，調到煲湯檔；

4、煲好後，湯會跳到保溫檔，待鍋中壓力退去，開啟蓋，撇去浮油，調入少許鹽即可。