自制葡萄酒能放紅糖嗎?

自制葡萄酒最好不要放紅糖，否則飲用時會有酸澀感，並且紅糖本身的顏色還會影響葡萄酒的色澤，所以在釀製的過程中最好不要加入紅糖，自制葡萄酒主要是新增白砂糖、冰糖兩種糖份，能夠提升酒精度數的同時不會影響口感。

自制的葡萄酒最好不要放紅糖

自制的葡萄最好是不要放置紅糖，加入紅糖的葡萄酒飲用時會有酸澀感，並且紅糖本身的顏色還會影響葡萄酒的色澤，所以在釀製葡萄酒的過程中不建議加入紅糖。

自制葡萄酒通常是加入白砂糖或是冰糖，在提高酒精濃度的同時，也不會影響酒的口感以及色澤，但是冰糖與白砂糖放置不可過多，否則會影響葡萄酒發酵過程，葡萄酒與加入的糖分的比例需要保持在5:1之間，這樣飲用時口感最佳。

自制葡萄酒也可以不用加糖，但是飲用時口感會較為苦澀，沒有甜味，並且沒有加糖的葡萄酒的酒精度數較低，如果想要喝酒精度數高的葡萄酒可以加入適量的白糖，相反則可以不用加白糖。