烤箱烤麵包的溫度和時間?

烤箱烤麵包的溫度可以設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘之間，這樣烤出來的麵包會十分的鬆軟。在烤麵包的過程中需要加蓋錫紙，避免麵包表皮上色過深，若是麵包上色比較淺，可以適當的調高溫度。

烤箱烤麵包的溫度與時間

烤箱在烤麵包時可以將溫度設定在160℃～220℃之間，烘烤時間在20～35分鐘之間，這樣烤出來的麵包會十分的鬆軟美味，麵包放置在烤箱內的5～6分鐘，由於麵糰內的氣體受熱出現膨脹的現象，使麵包的體積迅速變大。

烤麵包所設定的溫度會直接影響麵包的口感，若是上火的溫度過高，會使麵包的表面提前硬化，阻礙麵包的擴大，從而使麵包最終的體積偏小，若是設定的溫度過低，會使麵包內部的結構比較粗糙。

麵包配方中的牛奶以及糖的比例若是比較高，需要適當的控制烤箱的溫度，並且在放入的過程中需要加蓋錫紙，避免麵包的表皮上色過深，如果麵包上色比較淺，可以適當的提高溫度。