螃蟹可以煮著吃嗎?

螃蟹可以煮著吃，煮螃蟹可以保證螃蟹原汁原味。將螃蟹斬殺，去除不能食用的部分，直接下鍋水煮，也可以將螃蟹斬成小塊，加入調料煮，可以減輕腥味。死亡的河蟹不要食用，其中含有病菌。冰凍的海蟹可以食用，不會對身體不利。

螃蟹可以煮著吃

螃蟹可以煮著吃，煮著吃能保證螃蟹的營養成分不至於流失，並且還能使螃蟹保持其原汁原味。水煮螃蟹時可以將螃蟹斬殺，去除其腮和其他不能吃的部分，直接放在熱水中煮。

也可以將螃蟹斬成小塊，加入料酒、薑片水煮，可以去除螃蟹的腥味，也能減輕螃蟹的寒涼性質。煮好的螃蟹可以蘸薑汁醋食用，也可以將肉取下，加入調料拌飯或者炒飯，滋味較佳。

煮螃蟹前最好選擇鮮活的螃蟹，死亡的河蟹不能食用，其中含有大量的病菌和有毒物質，高溫烹煮也不能將其充分殺滅。冰凍的海蟹可以食用，不會對身體產生不好的影響。