絲瓜的做法?
General 更新 2022年9月13日
在切片的豬肉中加入生抽、食鹽、澱粉攪拌均勻醃製。鍋中燒油，加入醃好的肉片，炒制變色後出鍋。鍋留底油，加入蒜末爆香，放入絲瓜翻炒均勻，加清水，水開後倒入肉片並調味，2分鐘後便可以出鍋。
絲瓜做法及步驟
準備材料：絲瓜、瘦肉、食鹽、大蒜、小蔥、生抽、食鹽、雞精、澱粉、食用油。
1、在切片的豬肉中加入生抽、食鹽和澱粉攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、將絲瓜清洗乾淨，去皮，切成滾刀塊。大蒜切成末，小蔥切段。
3、鍋中倒油，放入肉片翻炒至變色後出鍋。
4、鍋留底油，加入大蒜爆香，放絲瓜翻炒均勻，並加入少許清水燒開。
5、水開後將肉片倒入，悶燒2分鐘，加入雞精和小蔥調味，便可出鍋裝盤。