潮了的瓜子還能吃嗎?

受潮輕的瓜子能吃，但受潮嚴重，發黴且變質的不能吃。變質的瓜子不僅營養價值變低，口感變差，還會產生對人體有害的物質，一定不能食用。沒有變質的瓜子可以拿出來暴晒，或者倒進炒鍋加熱翻炒，使其恢復酥脆口感，繼續食用。

潮了的瓜子還能吃

判斷受潮的瓜子能不能吃，要看它有沒有發黴變質。受潮但是沒有發黴變質的瓜子可以吃，但是發黴變質的瓜子不僅口感風味變差、營養價值降低，還會產生對人體有害的物質，例如脂肪的氧化物，是一定不能吃的。

受潮不嚴重的瓜子，可以在天氣好的時候拿出來，平攤在盤子裡拿到室外，讓太陽暴晒，蒸發掉潮氣，恢復酥脆的口感，但是需要長時間的照射才能達到效果。

受潮嚴重但是還沒有發黴變質的瓜子，可以放進炒鍋中開小火，不斷翻炒，從而吸收走瓜子的水分，使瓜子變得乾脆，翻炒時要注意火候，避免大火將瓜子烤焦。