烤箱可以當微波爐用嗎?

烤箱和微波爐的原理不一樣，不能代替使用。烤箱利用電熱加熱，由外及裡的加熱食物，微波爐利用電磁波加熱，由裡及外的加熱食物，做出來的東西口感也不一樣。烤箱主要用來烘焙烤制生的食物，微波爐主要用來加熱半熟食物。

烤箱不能當微波爐用

微波爐和烤箱的加熱原理、效果不同，烤箱是由外及裡的加熱，利用電熱加熱，烘烤的效果是酥脆的，但微波爐時由裡及外的加熱，利用電磁波加熱，加熱後的食物比較幹，水分都被烤走了。

烤箱主要通過烤來製作生的食物，例如做麵包、蛋糕、披薩、烤肉等，利用烤箱可以製做出多種美食，但所用的時間比較長，耗電量大，烘烤時不能使用塑料器皿。

微波爐主是通過來加熱來製作半熟的食物，快速翻熱食物。網上有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧來做菜，可以簡單又快速的做出來，但是不能用鐵質器皿加熱。