大料能不能放牛肉裡燉?

一般來說大料是能放在牛肉裡燉的，不僅能增加牛肉的香味，還能讓其更加有營養，可在製作的時候先將牛肉出水一次，之後將土豆切成塊煎成黃色，再放入牛肉和大料、老抽、料酒和鹽等燉一個小時左右就可以了。

大料能放牛肉裡燉

大料也就是生活中見到的八角，一般來說它是可以放在牛肉粒燉的，由於大料本身就是一種食材，將其放在牛肉粒燉能讓其變得更香，還能起到去腥的作用，還能增加牛肉的香味，對人體的健康也有很大的好處。

可在製作的過程中，首先將牛腩切大塊，放入薑片，大火燒開後轉中火繼續煮，讓其出水一次，再將土豆切成大的均勻的塊狀，再在鍋中放入一些油燒紅，將其放到鍋子裡煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用。

然後在鍋子裡留底油，放入瀝乾水分的牛肉煎炒一下，再加上往鍋中加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，倒入熱水蓋過牛肉，一定要是熱水或者開水，中火煮開以後蓋上蓋子，燉一個小時候就行了。