黃瓜山藥能一起吃嗎?

黃瓜和山藥的成分不相剋，一起食用不會影響身體健康。黃瓜中含有維生素C的分解酶，一起吃會影響機體對維生素C的吸收，但是不影響其他營養物質，也不會對身體造成不良影響，還有排毒養顏、健脾護胃、利尿消腫的功效。

黃瓜山藥能一起吃

黃瓜和山藥的成分不相剋可以一起吃，不會對健康造成傷害。黃瓜中含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、各種維生素以及鈣、鐵、磷等礦物質，山藥中含有粗蛋白質、粗纖維、鉀、鐵、鋅等營養物質，兩者含有多種營養物質，為人體提供多種營養。

黃瓜中含有一種可以分解維生素C的酶，一起吃會導致山藥的營養價值降低，但是其他營養物質不會受到影響，一起吃有排毒養顏、美容護膚、利尿消腫、清熱解毒、健脾養胃的功效，適合上火、有炎症的人食用，還有利於降血糖。

黃瓜和山藥一起做菜時不能同時下鍋，山藥比較難熟，要先下鍋加熱時間長一些。黃瓜中的營養物質會在高溫中被破壞，加熱時間過長會導致營養成分的流失，降低營養價值。黃瓜中含有維生素C分解酶，最好不要與富含維生素的食物一同食用。