花椒為什麼不能晒?

通常情況下在採摘花椒的時候，最好不要及時將其放在太陽光很強的地方暴晒，這樣會容易損傷裡面的營養物質，也會讓其顏色變得不那麼的鮮紅透亮，主要是將其放在溫和的太陽光下晾晒，還要保持厚度均勻為宜。

花椒不能晒的原因

花椒是一種生活中經常吃到的一種調味品，對於剛採摘的花椒來說，最好不能強光暴晒，由於花椒的採摘期大多數是在8~9月份左右，此時季節的溫度很高，最好在下午的時候將其放在有太陽照射的位置裡晾晒為宜。

同時在晾晒花椒的時候，最好不要用手去抓，最好用一雙筷子將其家在涼蓆上，這樣才能保證它的顏色不被受損，同時也會變得更加鮮紅透亮，此外也不宜晾晒的很厚，晾晒時要厚度均勻，也不能出現起推的現象。

此外在晾晒花椒期間，也不宜將其直接放在水泥地上晒，這樣會很容易滋生一些病菌物質，而花椒也會容易被高溫晒傷，這樣就會失去原有的顏色，同時裡面的味道也會變淡，最好在地面上鋪蓋一層木板或者涼蓆為宜。