胡椒粉能去腥味嗎?

胡椒粉能去腥味。胡椒粉作為家用調料品，可解湯汁油膩，菜類提鮮，去除肉類腥味，有助於人體消化。胡椒粉還具有防腐作用，可殺菌抑菌。黑胡椒粉的香味很濃郁，辣味很重，相比較白胡椒粉，黑胡椒粉更有利於去除肉類的腥味。

胡椒粉能去腥味

胡椒粉是人們常用來去腥提味的調料。其主要成分是胡椒鹼，可解湯汁油膩，去除肉類腥味，有助於人體消化。是家用炒菜必備的調料品。胡椒粉香氣濃郁可殺死多種細菌，可解魚類海鮮類肉毒。

胡椒粉主要分為黑胡椒粉和白胡椒粉。黑胡椒粉是由未成熟的胡椒晒乾製成，黑胡椒粉香味濃郁，辣味重，有利於去除腥味重的肉類，多用於海鮮肉類的去腥提味。黑胡椒粉的去腥提香比白胡椒粉效果更好。炒腥味重的菜時可加點黑胡椒粉，黑胡椒粉多用於顏色較深的菜。

白胡椒粉是由成熟的胡椒果實晒乾製成。白胡椒香味較淡，辣味較濃，可去腥味，適合葷菜中提鮮提味，也可搭配素菜食用。炒素菜或炒腥味輕的菜時，可加點白胡椒粉，白胡椒粉去腥提味多用於顏色較淺的菜。