糖粉是糖霜嗎?

糖粉和糖霜都屬於糖類，但糖粉不是糖霜，糖粉是白色粉末狀的，由白砂糖、玉米澱粉按照10：1的比例反覆打磨出來的，相對來說比較細膩，糖霜是由蛋白粉、糖粉製作而成的，兩者的含糖量也不一樣，糖霜無法代替糖粉。

糖粉不是糖霜

糖粉和糖霜都屬於糖類，兩者可以用來裝飾蛋糕、麵包等甜品，但糖粉並不是糖霜，糖霜也無法代替糖粉，糖粉是白色粉末狀的，它不僅可以裝飾甜品，還可以在製作甜品時，適量的新增糖粉，可使甜品的口感更佳。

糖粉是由白砂糖、玉米澱粉按照10：1的比例放入研磨機中，反覆打磨出來的，相對來說要細膩一些，糖霜是由蛋白粉、糖粉製作而成的，需要將蛋白粉過篩，適量的新增白開水、糖粉，等待其凝固即可。

雖然糖霜是由糖粉製作出來的，但是兩者的含糖量也很大的區別，平時在食用的過程中，一定不要過量，不然會造成糖尿病、肥胖等症狀，平時在喝咖啡等飲品時，也可以適量的新增糖粉，可以使其口感更佳。