半甜紅酒和乾紅的區別?

半甜紅酒和乾紅有原料、糖分、酒精度數的區別，幹型葡萄酒發酵消耗糖分比較徹底，含糖量低於4g/L，多選用紅葡萄，少量選白葡萄，酒精度不超過16.5%，半甜紅酒的含糖量在12～45g/L，白葡萄最常見，度數在12°～15°之間。

1、糖分

幹型葡萄酒發酵時會把糖分消耗的比較徹底，所能剩下的糖分比較少，這裡的幹其實也就是不太甜的意思，含糖量多低於4g/L，半甜紅酒的含糖量一般在12～45g/L左右，但是也不會因此感到過於明顯的甜味，相對來說酸甜比較平衡。

2、原料

葡萄酒是由葡萄釀製的，而不同品種的紅酒所用的葡萄不同，半甜葡萄酒大多為白葡萄酒，與半乾型比較相似，酸甜適中，幹型葡萄酒大多數會選用紅葡萄，白葡萄酒幹型的較為少見，口感比較柔順，酸味可能會更重一點。

3、酒精

幹型葡萄酒如果不採用特殊的釀製方式，它的酒精度數通常在10°～12°之間，酒精度一般不會超過16.5%，發酵達到這個濃度時就會自動停止，半甜的酒精度數一般在12°～15°之間，且不同葡萄釀製的不同品種紅酒，度數也有差別。