怎樣區別泡藥蝦仁?

區別泡藥蝦仁聞味道、看外觀、地上摔，正常冰凍的蝦仁有腥味，但不會有藥水泡過的刺鼻異味，且價格會異常的低廉，藥水泡過的蝦仁解凍後顏色更鮮亮、飽滿，往地上摔還會彈起來，含有較多的新增劑，不利於身體健康。

1、聞味道

冰凍蝦仁一般是反季節購買食用，正常的凍蝦仁解凍後有一股微微的腥味，是海鮮食物的味道，如果解凍後有一股刺鼻的異味，則說明這是藥水泡過的，通常來說這種有問題的會賣的比較便宜，價格會異常低的低廉，最好不要購買。

2、看外觀

正常冰凍的蝦仁顏色要深一點，表面沒有明顯的冰凍層包裹，凍板下面可以看到原漿的汁液，與正常冰凍的扇貝肉差不多，藥水泡過的蝦仁個體碩大飽滿、外觀紅潤，解凍後顏色更加鮮亮，聞一下就有明顯的刺鼻味，最好不要食用。

3、地上摔

沒用藥水泡的蝦仁彈性比較差，而用藥水泡過的蝦仁膨脹的比較厲害，整體呈透明狀，做菜的時候也不會縮水，往地上摔還會彈起來，彈性比較好，用手掰碎會有啪啪的聲音，說明有高含量的新增劑一定不要吃，否則會危害身體健康。