新鮮帶魚放冰箱怎麼保鮮?

用冰箱儲存帶魚的時候，先在帶魚表面撒一層鹽，充分將食鹽塗抹在帶魚表面之後就可以放入保鮮袋密封，最後放入冰箱進行冷凍。塗抹食鹽主要是為了吸水，這樣帶魚儲存的時間就會變長，不過還是建議新鮮帶魚要儘快吃完。

新鮮帶魚放冰箱保鮮方法

新鮮帶魚放冰箱建議在帶魚表面撒一層鹽，將新鮮的帶魚切塊備用之後，準備食鹽直接撒在帶魚的表面，用手慢慢將食鹽全部都搓揉到帶魚表面之後，把帶魚放入乾淨的保鮮袋中，進行封口之後就可以放入冰箱冷凍。

在帶魚表面塗抹食鹽主要是為了吸水，很多新鮮的肉類在儲存的時候都會進行醃製，這樣食鹽可以吸附一部分肉類內部的水分。由於沒有水分細菌和真菌就失去了繁殖的條件，因此通過此方式就可以延長儲存的時間。

食用帶魚的時候，將帶魚化凍之後，在烹飪之前用清水把表面的食鹽結晶清洗乾淨即可。建議購買回家的帶魚要儘快吃完，這樣才能保證帶魚的風味、口感以及食用價值，如果帶魚味道變得腥臭就不可以再吃。