生蛋黃可以吃嗎?

不建議吃生蛋黃，因為直接生吃生蛋黃不利於人體消化和吸收蛋黃的營養物質，可能會導致消化不良的症狀。並且蛋殼表面會有一定細菌，敲碎雞蛋過程中可能會導致細菌進入蛋黃內，因此生吃蛋黃不安全。

不建議吃生蛋黃

不建議吃生蛋黃，因為生蛋黃裡面含有大量的脂肪、卵磷脂、膽固醇以及各種微量元素，直接生吃生蛋黃不利於人體消化和吸收，可能會導致消化不良的症狀，使用後不僅對身體無益，甚至還可能會適得其反。

生蛋黃雖然保留了大部分的營養物質，具有很高的營養價值。但是雞蛋外殼上有很多微小的氣孔，在雞蛋長時間儲存的過程中，可能會有細菌進入雞蛋內部，因此雞蛋煮熟後食用會更加安全。

平時敲碎雞蛋時，也可能會導致細菌或病毒汙染雞蛋的蛋黃和蛋清，這些病菌不僅僅在空氣中，雞蛋的蛋殼表面也會有各種細菌和病菌，因此生吃雞蛋會有感染細菌的風險。